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食べものの話

福耳の赤ちゃんを産むには?

みなさん、耳は大きいですか?

 

耳つぼやヘッドマッサージのときにいろんな方の耳をみせていただきますが、

耳の大きさも色も形も人それぞれ。 

 

 

実は、耳をよく見れば体のどこが弱いか、

どの部分に不調があるかもわかるのですよ。

 

 

耳はちょうどお腹の中にいる赤ちゃんの形をしているといわれます。

 

 

耳たぶの部分が頭、真ん中のあたりがお腹にあたり、

耳たぶには目や首のツボ、真ん中には胃腸・消化器系のツボ分布しています。

 

 

不思議ですね。

 

耳はお腹の中の赤ちゃん.jpg

 

 

 

そして、耳の大きさが腎臓の大きさを表します。

 

 

耳が大きければ腎臓機能が強く、

小さければ生まれもって腎臓機能が弱い傾向にあると言われます。

 

 

お客様の耳を見ていても、

耳の大きい方は体格が良くエネルギッシュで積極的、

 

小さい方は骨格が華奢で色が白く 性格も温和でやさしく、

冷え症の方が多い傾向にあように感じます。

 

 

大きければ良いともかぎりませんし、小さくても健康な方はたくさんいます。

 

 

耳は腎臓の他にも、髪の毛、骨・骨髄、歯、生殖器系 ともつながっていて、

老化とも関わる部分です。

 

 

 

それから、大きくふっくらしている耳たぶを持つ耳が

福耳と呼ばれますが、

耳たぶには人体に必要なミネラル成分が含まれています。

 

 

このミネラルの貯蔵が多い人ほど生命力が強くなります。

 

ミネラルには触媒としての働きがあり、 新陳代謝と密接にかかわっています。

マワリテメクル小宇宙 より)

 

 

最近生まれてくる赤ちゃんは耳たぶが小さくなる傾向にあるそうです。

 

 

妊娠中・・・いや、妊娠前から、穀物、野菜、海藻を食べてミネラルを摂っていると

耳たぶの大きい福耳の赤ちゃんが育つかもしれません。

 

これから妊娠したい方に

 

 

では大人は?

 

耳が小さく生まれてしまった!という人も大丈夫

 

玄米菜食を長年続け、ミネラルを摂っていれば

ぷっくり厚い大きな耳になるそうです◎

 

 

玄米を食べるときの注意点玄米は炊き方で毒になる

 

 

ミネラルを補うには良質な酵素(発酵飲料)を飲むのもいいですよ。

 

 

実は、人が一生に使える酵素の量は生まれたときから決まっています。

 

 

 

お母さんが妊娠中にどれだけ酵素を摂っていたかによって決まるのです。

 

 

そんな理由で、当店がお世話になっているある酵素ドリンクのメーカーの男性は、

奥さんにはたっくさん酵素を飲んでもらいたい!!

とおっしゃっていました。

 

 

 

私は耳が小さく、病弱でこそないもののエネルギッシュではないので

おそらく酵素をあまり持たずに生まれてきてしまったのだと思います(´;ω;`)

 

 

なので、生活習慣や食べ方には他の人よりも少し多く

いろんなことに気を付けて過ごさなければいけないなあと思っています。

 

 

とは言っても毎日夜が遅く、外食も多いので

朝食を摂らずに代わりに酵素ドリンク(植物発酵飲料)を毎日飲んでいます。

 

 

酵素関連の商品はいろんなメーカーさんから出ていますが

絶対に市販のものよりもサロン専売品をおすすめします。

 

 

 

もちろん市販の製品にもそれぞれのこだわりがあり良いものもありますが、

飲む目的に合わせて選ぶことや飲み始めた後のサポートのことを考えると

サロンでカウンセリングを受けて購入する方が絶対にいいです。

 

 

 

参考までに、市販のドリンクの選び方と見分け方も

↓こちらの記事↓にまとめていますが。

 

酵素ドリンクの見分け方と選び方

ファスティングに使う酵素はどうやって選ぶ?

 

 

きちんと自然の栄養を摂っていれば

お菓子や甘いもの、脂っこいものなど 余計なものが欲しくなくなります。

 

 

最近元気がない、やる気がおきない イライラする・・・

というご相談も多いですが、

同じ症状でもどんな対処法が合っているかは人それぞれ違います。

 

 

カウンセリング後、体質に合った方法や

食改善の方法などアドバイスいたしますのでお気軽にご相談ください。

 

 

耳マッサージ.JPG

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ヨーグルトでファスティングできるか?

 

当店にファスティングでいらっしゃるお客様の半数以上は

ファスティング経験者です。

 

 

今までのファスティングについてお聞きすると、

市販の酵素ドリンクでやってみた方が多数ですが

他にもスムージーや豆乳、いろいろです。

 

野菜ジュースでファスティングできるか?

 

 

そしてなかには、酵素ドリンクを飲まずにヨーグルトでやってみた

という方もたまにいらっしゃいます。

 

 

仕事以外の場でもときどき、

「ヨーグルトでファスティングしたことがありますー!」

という方にお会いすることがあります。

 

 

ファスティングの目的が腸内環境を良くすることなら

ヨーグルトでもいいんじゃないかと思うのかもしれませんが、

実際のところはどうなのでしょうか。

 

 

まず、みなさんはヨーグルトにどんなイメージを持っていますか?

 

・ビフィズス菌、善玉菌

・生きた菌が腸まで届く

・便秘に良い

・カルシウム

 

・・・カウンセリングでお聞きすると

だいたいこのようなイメージを持つことが多いようです。

 

 

朝食にヨーグルトを食べている方も多く、その理由をお聞きすると

「健康のため」

「便秘なので・・・」

「牛乳を飲まないのでせめてヨーグルトだけでもと思って・・・」

という答えが返ってきます。

 

 

ほとんどの方はヨーグルトは健康のために食べているのですね。

 

 

 

しかし、ヨーグルトは本当に体に良いのでしょうか。

 

 

ヨーグルトは善玉菌である前に乳製品です。

 

 

牛乳からできています。

 

 

動物の脂肪です。

 

 

詳しくは

こちら→乳製品がダイエットを妨げる理由

の記事に書いていますのでここには詳しく書きませんが

牛乳は牛の赤ちゃんが大きく成長するためにはすばらしい栄養バランス

なのですが人間、しかも人間の大人には異物なのです。

 

 

スウェーデン、デンマークなど、

もともと乳製品を貴重な栄養源としてきた北欧の人は乳糖を分解できるのですが

もともと乳製品を摂っていなかった日本人は

乳糖を分解する酵素(=ラクターゼ)をほとんどの人が持っていません。

 

 

分解できない人が牛乳やヨーグルトを摂取するとどうなるかというと、

当然 消化不良 をおこします。

 

 

なんだ、ただの消化不良か(;´・ω・)

 

と思った方!!

 

消化不良を侮ってはいけません。

 

 

消化不良はただの胃もたれや便秘と思うかもしれませんが、

お腹の中がどうなっているのかを想像してください。

 

 

腸の中の温度は約37℃

 

 

ここに食べ物がずっと放置されている状態

=真夏の炎天下に生ゴミを放置しているのと同じですよ。

 

 

そんなことはしないと思いますが

それと同じことを自分のお腹の中でやってしまっているのです。

 

 

さらに便秘になると

たくさん毒が発生して血液に乗って全身に回ります。

 

 

 

消化不良は腸を汚す原因。

 

 

すべての体の不調の原因と成り得ることが想像できると思います。

 

 

 

リーキーガット症候群という言葉を聞いたことがある方も

いると思いますが、ざっくり言うと、

腸の穴が広がって毒素が血液中に漏れたり

吸収してはいけないものを吸収するようになったりしまうこと

を言います。

 

 

するとどうなるか?

 

 

はい、お察しの通り原因のわからないあらゆる不調や

アレルギーやアトピーの原因になるのです。

 

 

そのリーキーガットの状態になってしまった腸を

元に戻すのがファスティングで、

 

ファスティングをするとアレルギーやアトピーがなくなる

アレルギーやアトピーを治すにはファスティング以外の方法はない

と医学博士や病院の先生が本に書いているのは

こういう理由からです。

 

 

アレルギー、アトピーを治すのに

腸内環境を良くしましょうという病院はあまりないと思いますが、

治療としてファスティングを取り入れている医師もいます。

 

 

 

また、栄養の正しく吸収が行われなくなるため、

体に良いものを食べても高価なサプリメントを飲んでも

吸収されません。

 

 

 

「何を食べても飲んでも体感がない」

という方がときどきいらっしゃいますが、

原因はほぼ腸の汚れとリーキーガットです。

 

 

ここまで読むと、ヨーグルトでファスティングするとどうなるか

が想像できると思います。

 

 

ヨーグルトでファスティングができるか?の前に、

普段から食べることはあまりおすすめしない食品です。

 

 

でも、完全にやめなさいと言っているのではありません。

 

 

「体に良い」と思い込み、「体のため」に常食するのが良くないのです。

 

 

朝の習慣のヨーグルトや牛乳は止めましょう。

 

 

そんな私もヨーグルトやチーズが好きなので

たまに食べるときはありますし、そのときはおいしくいただきますよ(^_-)-☆

 

 

でも、冷蔵庫に入っていることはありません。

 
 
 

ということで、どこかで

「ヨーグルトでファスティングしたんです!」

と聞くたびに、

 

そうなんですね(^^)

とニコニコしていても、心の中では

 

あーーーーー!!

やっちまいましたか・・・Σ(||゚Д゚||)ガーン 

 

となっています。

 

 

古くから酪農の文化のある北欧でも、

最近は乳製品を摂取すると骨折率が高まるとして

健康に良い食品ではないという研究結果もあります。

 

 

ヨーグルトの乳糖のことはよくわかったけど

善玉菌についてはどうなの?

と思った方もいると思うのでざっと解説しますと、

 

 

ヨーグルトといえば思い浮かぶ言葉で

「生きた菌が腸まで届く」

というのがありますね。

 

 

 

結論から言うと、実は

生きた菌を腸に届けることが一番体に良いとは限りません。

 

 

生きた菌は腸に届いても3~4日で体外に追い出されてしまい、

棲みつくことができません。

 

 

腸内環境を改善するための菌をヨーグルトで補おうとするなら、

1日10ℓのヨーグルトを摂取する必要がある計算になるそうです。

 

ヨーグルトの菌は生きて腸まで届くのか

 

 

これは現実的ではありませんし、

善玉菌の恩恵以上に乳糖と動物性脂質による影響を受けてしまいます。

 

 

ではファスティングのときに飲む酵素ドリンクはどうなのかというと、

 

 

植物発酵飲料の菌は出荷するときに加熱殺菌しているので

熱に強い菌を除いてほとんどの菌は死んでいます。

 

 

発酵を止めないといつか瓶がポン!と爆発してしまいます(笑)

 

 

酵素ドリンクを飲む目的は生きた菌を摂取することではないのです。

 

 

では死んだ菌を摂るとどうなるのか?

 

 

詳しくはこちらの記事を参考にしてください。

 

 

ヨーグルトの菌は生きて腸まで届くのか

 

 

 
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 ◎日時 9月26日(火)19:00~20:45
 
 ◎会場 当サロン →アクセス 
 
 ◎受講料 2,500円 
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夏の冷えに良い食材

 

こんにちは。末吉です。

 

毎日暑いですね!

 

寒がりの暑がりなので困ったものです・・・

 

 

先日、そろそろ冷蔵庫を買い替えようかな~と思い

仕事の合間に家電量販店に行ったのですが、

エアコンが強力にきいていてすごーく寒くて(o+д+o)

 

冷蔵庫を買いに行っただけなのに、

まるで冷蔵庫の中に入りに行ったような感じでしたよpenguin

 

 

夏はエアコンにあたる機会が多くなりますね。

 

省エネに力を入れている企業が増えてきたとはいえ、

バスや電車に乗っても、オフィスもよく冷えています。

 

短い時間ならまだしも、長い時間は辛いですね。

 

 

なので外出するときは必ず

UV&暑さ対策冷え対策の両方をして出かけるわけです。

 

 

それでも体の手足や表面は熱くても

体の芯が冷え切っている感があります。

 

 

そんな夏の冷えに良い食材があります。

 

それは・・・

 

かぼちゃ薬膳.jpg

かぼちゃ です。

 

 

かぼちゃといえば、冬至を思い浮かべる方もいらっしゃると思いますが

かぼちゃは夏におすすめの食材です。

 

五味では、五性は

体を温めて気を補います。

 

 

エアコンや冷たい食べもの・飲みもの・ビールなどで

冷えた体をいたわり消化を助ける作用があるので

慢性疲労や冷えからくるだるさに効果的です!

 

エアコンに弱く、脾胃も弱い私には相性が良い食材で、

いつも必ず家にあります。

 

 

先日も糸島でかぼちゃを丸ごと買ってきたので

一生懸命消費しているところです。

 

 

和でも洋でもスイーツでも

バリエーションが広いのもいいですね◎

 

 

★かぼちゃと豆乳のポタージュ

かぼちゃと豆乳のポタージュ.jpg

 

★かぼちゃと小豆のいとこ煮

かぼちゃと小豆のいとこ煮.jpg

 

★かぼちゃと黒豆のプリン

かぼちゃと黒豆のプリン.jpg

 

夏は冷たいものやエアコン、薄着で体が冷えやすい季節です。

 

 

白砂糖や添加物も体を冷やします。

 

 

冷えているなと感じたときは

体を温める食材を意識して摂るように心がけましょうflair

 

 

他には、

履いているだけで体の芯を温めてくれる

温活ショーツ(→こちら)や

 

黄土よもぎ蒸し もおすすめです!

 

 

冷えは

肌荒れ、便秘、代謝低下、イライラ、うつ、アレルギー・・・

あらゆるトラブルのもとbomb

 

 

夏こそ冷え対策をしっかりしてくださいねshine

 

 

あ、NEW冷蔵庫は来週やってきますnote

 

今のよりもふた回りくらい大きいのがやってくるので

スペース作らねばですsweat01

 

施術ベッド2.jpg

 

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滋養強壮・老化防止にホタテ

だいぶ秋らしくなってきましたmaple
 
 
秋の味覚が楽しい季節ですね(^_-)
 
 
 
 
秋が旬というわけではなく通年食べられるホタテですが、
 
ホタテには渇いた体を潤す作用があり、
 
 
秋におすすめの食材です◎
 
 
 
炊き込みごはんにしたり薬膳スープにしたり、
 
いろんなおいしい食べ方がありますが、
 
身の大きな殻付きのホタテはガスコンロにそのまま置いて直火で焼きます。
 
 
ホタテ.jpg
 
 
カボスを絞って食べるとすごくおいしいですshine
 
 
 
また、ホタテは滋養強壮や老化防止、
 
めまいや食欲不振のときにもにも良い優秀な食材です◎
 
 
 
日本酒が飲みたくなりますねbottle
 
 
 

 

サロン.JPG

 

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ホタテには渇いた体を潤す作用があります

今が旬☆ブドウの美容効果とは?

 

立派な朝摘みの巨峰をいただきました(^O^)

 

巨峰.jpg

 

今年は猛暑で色が薄いそうですが、きれいな紫色shine

実が締まってすごく甘くておいしかったです!   

 

ぶどうは渇いた体を潤す作用があり、

夏の間に火照った体に水分を補って穏やかに癒してくれます。  

 

 

夏の終わりから秋にかけて旬であることに

ちゃんとした意味があるのですね☆  

 

 

皮にはポリフェノールが多く含まれ、

アレルギーの発症を抑える

強い抗酸化作用などの効果があります。

 

 

ぶどうやブルーベリー、ラズベリーといった

ベリー系の果物はきれいな赤や紫色をしていますが、

これは植物が紫外線や害虫から身を守るために作り出す色素です。

 

 

この「色素」「香り」「苦味」などの成分が

第7の栄養素とも呼ばれ注目されている「フィトケミカル」です。

 

 

抗酸化作用が高いベリー系の原料を多く使って作られ、

シミ・しわ・年齢が気になる方におすすめの酵素ドリンクが

当店で人気の

ハーブザイムグランプロ113オラックス

です。

オラックス.jpg

 

 

水、白砂糖を一切使わず、有用菌のたくさん棲みついたヒノキの樽で

発酵させ、熱を加えて煮込まない製法で作られています。

 

ベリー系の原料が皮ごと使われているため、

赤ワインのポリフェノールの渋みのような味を感じる方もいます。

 

ピンクのラベルと箱もかわいくてとてもおいしい酵素ドリンクですribbon

 

 

また、巨峰の皮についている白い粉には

ミトコンドリアを活性化する 「オレアノール酸」がたくさん含まれています◎   

 

ミトコンドリアは若返りと引き締まった体を目指すカギshine   

 

 

だからと言って 巨峰の皮をなめ続けるのは現実的ではないですけどね。

 

 

ブドウを皮ごと漬けて発酵させるという

ワインやブランデーを作った昔の人の知恵は素晴らしいですねnote

 

 

ミトコンドリア年齢とともに減少し、

特に40歳を過ぎると急激に数が減少します。

 

 

 

ミトコンドリアが不足すると

 

①見た目の若々しさが失われる

②体力不足

③体温の低下

④妊娠障害

 

といったトラブルにつながります。

 

年齢とともに代謝が下がることとも関係しています。

 

 

運動しても食事をコントロールしてもなかなか結果が出ない

という方はミトコンドリアが不足していることが考えられます。

 

 

あまり知られていないかもしれませんが、

人の体で脂肪を燃やすのはミトコンドリアだけです。

 

 

ミトコンドリアを増やし、活性化することをしないで

ダイエットをしても効果が表れにくいでしょう

 

 

ミトコンドリアを活性化させるオレアノール酸が

摂れるのがテラヴィータ グランプロです。

テラヴィータ.jpg

 

脂肪を減らしたい方はもちろん、

 

・疲れやすい方

・痩せにくくなったと感じる方

・体力の衰えを感じる方

・若々しさを取り戻したい方

 

には是非飲んでミトコンドリアのパワーを体感していただきたいです。

 

 

食後に1日4粒です。

 

 

長くなってきましたので

テラヴィータのすごいところについては

次の記事で詳しくお話しますね。

 

 

サロン.JPG

 

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おすすめ食材 黒豆★老化予防

今年も残りあとわずかとなりました。

 

そろそろおせちの準備に取り掛かる方も多いのではないでしょうか。

 

おせちといえば私が一番好きなのか黒豆

普段からよく食べています。

 

 

いつもカウンセリングで、体の状態や体質に合った食材をアドバイスしていますが、

婦人科系のトラブルに悩む方や「腎」が弱っていると感じる方にお話するときに

黒豆はおすすめ食材としてよく登場します。

 

 

黒豆以外にも、黒ごま海藻などの黒い食材は腎の働きを高め、

滋養強壮や生理不順、老化防止に役立つことで知られていますが、

今日はなかでも黒豆のパワーをざっと紹介したいと思います。

 

 

one血の巡り、水分代謝を良くし、老廃物を排出する

  腎の働きを助け、新陳代謝を促し、下半身のむくみやだるさに有効。

 

  瘀血体質の人にもおすすめです。

 

 

two善玉菌の働きを助け、腸の免疫力をアップさせる

 善玉菌の代表はビフィズス菌ですが、
 
 ビフィズス菌が活動するための栄養になるのが
 
 黒豆に含まれるガラクトオリゴ糖です。
 
 
 腸の免疫では防ぎきれないウイルスなどの小さな敵に対しても、
 
 黒豆に含まれる鉄、サポニン、アントシアニンなどの
 
 さまざまな成分が働きます。 
 
 

three老化の原因である「活性酸素」から守ってくれる

 サポニン、イソフラボン、皮に含まれる色素成分アントシアニン

 など強い抗酸化作用を持つ成分が含まれています。

 

 

 老化予防に効果的で、白髪や抜け毛、肌荒れなどを改善し

 生活習慣病の予防も期待されています。

 

 

黒豆を食べることはもちろん、煮汁を飲むのがおすすめ。

 

煮汁の方がアントシアニン、サポニンの有効成分を

効率よく吸収させることができますので

煮汁は有効活用しましょう。

 

アントシアニンとサポニンの有効成分を摂ることを目的にするなら

煮るときに灰汁を取らないようにします。

 

 

 

黒豆.jpg

 

■関連記事

冬の養生~人の働きを助けるもの

 

 

 
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シナモンとしょうがのホットワイン

今日はいいお天気になり、少しだけ暖かかったですねsun

 

でももう明日から12月。

 

寒い冬がもうそこまできているなあという感じですねxmas



 

冬は五行でいうと「水」

 

五臓では「腎」があてはまり、

「腎」を大切に養生しなければならない季節です。


 

冷え、寒がり、むくみ、老化・・・などが関係します。


 

この時期には「腎」の働きを助け、

体を温める食材を積極的に摂るようにすると

活動が活発になる春に過ごしやすくなります。

 

 

たとえばこんな食材ひらめき電球

 

・スパイスや辛みのある野菜

 (とうがらし・山椒・しょうが・シナモン・にら・ねぎ・にんにく)

 

・黒い食材

 (黒ごま・黒豆・海藻類・黒砂糖)

 

・滋養強壮効果のあるもの

 (高麗人参・れんこん・やまいも・牛肉・卵黄)

 

 

五行の「水」は色でいうと「黒」


 

黒い食材は腎を補うと考えられ、生命力と免疫力の源になります。




 

私がとにかく温まりたいとき、

寒くて眠れないときに飲むのがホットワインですハート②

 

ホットワインにシナモンしょうがを入れると、

体が温まる効果が高くなりますぽかぽか

 

ホットワイン.jpgのサムネイル画像



 

ワインは温めすぎるとアルコールや風味が飛んでしまいますので

お鍋で熱くなりすぎないように気を付けながら火にかけて、

しょうがとシナモンを好みの量入れるだけですシナモンスティック

 


温めると甘さが出るので、

辛いかな?と思うくらい少し多めに入れてちょうど良いくらいです。



 

しょうがはすりおろしてもスライスでもOK!

 

 

私は生姜をいつでも使いたいときにすぐ使えるように

すりおろしたものを冷凍しています。

 

生姜の冷凍.JPG

 

こうやっておくと使いたい分だけ使えて便利です◎

 

 

シナモンはスティックがあればスティックでもいいし

市販のパウダー状のものでもいいですが混ぜながら飲んでくださいねティーカップ

 

 

そうそう、ワインがさらにおいしくなるケイ素も入れます

 

ケイソ.jpg


 

シナモンとしょうがのホットワイン

顔色が悪い、むくみ、生理痛がある人

血の巡りが悪く汚れた血が体の各所に溜まっている

於血(おけつ)タイプ(→ 瘀血についてはこちら

の人には特におすすめです。

薬膳・漢方の食材帳 より)

 

 

ただ、ワインの欠点は添加物(酸化防止剤)が含まれていること。

 

飲み過ぎないように注意して、

そしてできればビオワイン(有機ワイン)を選びましょう。


 

この他にも体を温める食材を積極的に摂るようにして

血行を良くして風邪をひかないように元気に冬を乗り切ってくださいね音符



 

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小豆の煮汁がすごい!

暖かい日が続くなあと思っていたら急に寒くなりました。

 

風邪をひいたり体調を崩したりしないように気を付けたいですねwink

 

 

さて、寒くなると食べたくなるのがぜんざいです。

 

 

私はあんこが大好きで小豆をよく煮るのですが、

先週、イムズのナチュ村さんの期間限定の出店のお店で

おいしそうな小豆を見つけたので早速煮てみました。

 

こんなにふっくらぷっくりおいしく炊けました♪♪

 

写真じゃぷっくり具合がわからないかな・・・

 

20151126143528.jpg

 

 

「あずき」はむくみの解消のおすすめ食材として紹介することが多いですが、

食物繊維が豊富肌荒れ便秘に有効で、

水太りにも肌荒れにも良いスーパー美容フードなのです

 

古くから解毒薬として利用されてきた小豆、

煮てそのまま食べるのもいいですが、

その優れた解毒・利尿効果をみたいなら

煮汁を飲むことをおすすめします!

 

20151126143857.jpg

 

煮汁はそのままだと苦いので

味が苦手な方は少~しハチミツやてんさい糖を入れると飲みやすくなります。

 

私はGI値の低い(血糖値を急に上げない)有機アガベシロップ

少~~し入れて飲みます(^^)

 

20151126145717.jpg

 

甘くするとおいしくて飲み過ぎてしまうので注意です!

 

肌荒れやむくみに悩む方は毎日少しずつ飲むのが良いですが、

 

 

なんかむくんでるなあと思う日は特に、足首が

はっきりくっきりスッキリ!

引き締まります↑↑

 

下半身がぶよぶよしている方や水太りに悩む方には

本当におすすめですので是非お試しください。

 

それから。

 

むくみの原因になることをやめることも心がけましょうね!!

 

甘いもの、水分の摂りすぎには特に気を付けましょう。

 

特に甘い飲みもの!

 

自覚がなくても無意識に

だらだら食い、だらだら飲みしている人多いのですよ。

 

 

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club福岡の体質改善サロン Jewel purus.  -ジュエルプールス-

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おすすめ食材☆コリアンダー

 

独特の味と香りが特徴のコリアンダー。

 

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パクチーとも呼ばれる、セリ科のハーブの一種です。

 

 

消化促進、胃腸の調子を整えるなどの作用、抗酸化作用があり、

カレーのスパイスとしても使われます。

 

また、デトックス効果が高いことでも知られています。

 

毒素のなかでも、有害金属(水銀)を排出する効果が高いことで注目されています。

 

有害金属を排出する食材では「玄神」と呼ばれている玄米の黒焼きも私はよく摂っています。

 

 

 

コリアンダーは、生より加熱した方が効果が高まりますので

スープや炒めものでいただくのがおすすめです。

 

こちらはコリアンダーをたっぷり使ったカレースープ。

 

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食欲があまりないときや体が弱っているときにもいいですよ。

 

体が温まってすっきりデトックス!胃腸が元気になります。

 

 

カレーは何で作りますか?

カウンセリングでときどき質問されます。

「カレーは食べてもいいですか?」


 

私は基本的に、特定のものを食べてはいけないとは言わないのですが、

「●●は食べてもいいですか?」

とい質問をよく受けます。


 

カレーライスといえば高カロリーなメニューの代表としてよく出てきますが

だいたい外食でのカレーライスは800~1000kcal前後です。

 


カロリー云々のお話は普段ほとんどしないのですが、

一日1400kcalを目安にしている人であればその大部分を

一食でとってしまうことになります。


 

では家で作るときはどうでしょう?

 

カレーを作るとなると、市販のカレールウを使う方が多いと思います。


 

では市販のルウは何でできているでしょうか。


 

箱の裏をみてみましょう。


 

よく売れているポピュラーなカレールウのほとんどに

最初に食用油脂と書かれています。

 

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原材料のところには使っているのが多い順に書いてあるのはご存知ですよね。

 

カレールウを作るのに一番多く使っているのはで、

スパイス以外に小麦粉、砂糖からからよくわからないものまでたくさん入っています。


 

正確な割合はわかりませんが、

おそらくほとんどは油で、とろみを足すためのものが入っていて

カレー粉やスパイスはほんの少しなのではないかと思います。


 

カレールウの売り場のちょっと横を見てみてください。

 

カレールウではなく、カレー粉スパイス

狭いスペースかもしれませんが置いてあります。



 

そこに並んでいるカレー粉バー○○トカレーの価格、

全然違いますよね。


 

カレー粉の価格に比べてなぜカレールウがこんなに安いのか?

と考えたときに、

市販のルウはほとんど油であることが想像できると思います。


 

しかも、牛脂豚脂混合油ってどんな油かよくわかりませんが

工業的に感じますし、良い油ではなさそうですね。


 

これは体に蓄積しやすい質の悪い油爆弾


 

油で量を増してる分、内容量が多くなっていて、たくさん入ってお得に見えますが、

本当にお得かどうかは裏を見ればわかります。


 

これはカレーに限ったことではありませんけどね。


 

表の写真や広告のイメージで商品を選んでしまいがちですが、

カレーのルウに限らず、お醤油にしても味噌にしても、

箱の裏の原材料のところにその商品が何なのかが書いてあります。



 

タイカレーやインドカレーのお店で食べるカレーは

さらっとしていて脂っこくないですよね。


 

ちゃんとカレー粉とスパイスから作っているからで、

カレーは本来脂っこくなく、太るメニューではないと思います。


 

※インドカレーはナンが高カロリーなので気を付けましょう!


 

では、家でカレーを作るときはどうすればよいでしょう?


 

市販のルウは使わないようにする。

 

使っても1ブロックくらいにして、カレー粉やスパイス使って作るようにしましょう。


 

高く感じるかもしれませんが、

使う量は少しですので1回分にすると高くありません。

 

いろんなスパイスが楽しめるカレーは健康的なメニューです。

 

小麦粉も水も使わなくても、そして油もオリーブオイルを少量使うだけで

おいしいカレーが作れます。

 

私もよくカレーを作りますが、

選ぶスパイスや食材によって毎回いろんな味に出会えて楽しいですよ♪

 

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