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2019年12月

老ける油と若返る油~その3

「加熱しても酸化しない植物性の油は何でしょう?」

いうところで前回の記事が終わっていましたね。

 

正解はわかりましたか?

 

 

よく、「ココナッツオイルですね!」と言われますが、

酸化に強いという意味では正解です。

 

 

でも、ココナッツオイルは味と香りに癖があるので

どんな料理にも使えるかというと・・・です。

 

 

それに、本当に高品質のものを選ばないと

トランス脂肪酸を含む場合もあるそうです。

 

トランス脂肪酸は極悪脂肪酸と呼ばれ

日本以外の先進国では使用が禁止または制限されています。

 

 

ココナッツオイルのような癖がなく、

加熱に向いているのは菜種油(なたねあぶら)です!!

 

酸化に強いので揚げ物にも何度も使えます。

絶対に一度で捨てないでくださいね。

 

もちろん、品質が良いものでないとダメです

 

原材料や製法にこだわったものを使いましょう。

 

 

私がいつも使っているのがこちら↓↓ 

菜の花油.jpg

 

 

品質にも製法にもこだわり抜かれた菜の花油です。

 

純国産の遺伝子組み換えではない「ななしきぶ」の種実を

薬品を使わず昔ながらの圧搾法で時間をかけて抽出精製。

 

色・香り・味・栄養どれをとっても贅沢な一番搾りです☆ 

菜の花油2.jpg

 

 

素材の味を引き出してくれるので炒め物も揚げ物もびっくりするほど美味しくなります◎

 

 

いいですか?

油は本っっっっ当ーーーに大事です!

 

 

もうひとつのおすすめがこちら↓↓

ひまわり油.jpg

 

ひまわり油です!!

 

こちらも加熱しても酸化しない、美味しいのは菜の花油と同じなのですが、

こちらはビタミンEが豊富◎

 

 

ビタミンEと言えば若返りのビタミン!

 

血管をしなやかに若々しく保ってくれます。

 

 

味も用途も菜の花油とほとんど変わりませんので、

油と一緒にビタミンEを摂りたい方はひまわり油がおすすめです(*^-^*)

 

ひまわり油2.jpg

 

当店でも先月から販売しています。

 

もちろん、加熱せずにそのままでも美味しいです♪

 

 

天ぷらが今までで一番美味しくできた!

野菜を炒めたらびっくりするくらいおいしかった!

というお声を多くいただく中

 

オリーブオイルのようにパンに付けたらとても美味しくて食べすぎる!

というお声もいただき、大変好評です(笑)

 

ひまわり油の方がややナッツの風味を感じるという方もいらっしゃいますが

お好みで選んでくださいね♪

 

サロンでご試食いただけますので是非味をみてみられてくださいね(*^-^*)

 

 

 

 

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黄土ゲルマニウムよもぎ蒸し正規輸入販売店

 

 電話092-406-4290

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老ける油と若返る油~その2

美しくなるためには油が必要shine

 

ではどんな油を選べばいいのでしょうか。

 

 

お客様に普段どんな油を使っているのかお聞きしたときに

答えとして多い油のほとんどは、残念ながら

加熱にはあまり向いていない油です。

 

 

良い油だったとしても、加熱した途端、 

過酸化脂質=酸化した油 

に変わってしまうものもあるのです!

 

 

いくらバランスに気を付けてお料理していても、

酸化した油のせいで頭皮がベタ付く、肌はゴワゴワ硬い、毛穴が開く・・・

といった悩みがなくならないかもしれません。

 

 

いつも使っている油が

体が錆びて老ける原因になっていたなんてショックですね(>_<)heart03

 

 

 

ではどんな油を使えばよいか。

 

 

加熱せずに使う場合は

オメガ3=亜麻仁油や紫蘇油 がよいでしょう。

 

 

詳しくはこちらにまとめているのを参考にお読みください↓↓

 

あなたの卵子は柔らかいですか?

 

 

 

では炒め物や揚げ物といった加熱に使う場合。

 

実は

植物性のほとんどの油は加熱したり

調理して時間が経過すると酸化してしまいます。

 

 

なので、炒め物や揚げ物には

バターラードといった動物性の油を使う方が

「酸化させない」という意味では適しているのです。

 

 

でも、やっぱり動物性の油はできればあまり摂りたくないですよね。

 

 

良くない油を日常から摂取していると血管が硬く詰まりやすくなり、

動脈硬化心疾患を招きやすくなります。

 

 

病気の原因の約8割は酸化とも言われているくらいなので、

酸化した油を摂ることも怖いですね。

 

 

ではどうするのが良いかというと、

油を加熱する調理はあまりしないようにする

です。

 

外食したら油っこいもの食べるでしょ?

 

外食の多い方は特に、

家で作るときまでフライパンを使うメニューや

定食屋メニューにしなくていいんです。

 

 

 

揚げ物や炒め物はたまーに にして、

不足しやすいオメガ3を加熱せずに意識的に摂るのが

若さを保つ秘訣ですheart01

 

 

どんな油を摂っているのかで

細胞膜、ホルモンや脳の質まで変わってくるのですからflair

 

 

そうは言っても、炒め物や揚げ物をすることもありますよね。

 

 

でもラードやバターは使いたくない。

 

 

植物性で加熱しても酸化しない油があればいいのに・・・

 

 

実はあるのです!!

 

酸化しないから何度でも使えてしかもとってもおいしい、

お料理におすすめの油があるのです。

 

何の油でしょう?

 

 

正解は次の記事でお話しますね(*^-^*)

 

 

よもぎ蒸しカウンセリング.jpg

 

 

 

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