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2015年12月

おすすめ食材 黒豆★老化予防

今年も残りあとわずかとなりました。

 

そろそろおせちの準備に取り掛かる方も多いのではないでしょうか。

 

おせちといえば私が一番好きなのか黒豆

普段からよく食べています。

 

 

いつもカウンセリングで、体の状態や体質に合った食材をアドバイスしていますが、

婦人科系のトラブルに悩む方や「腎」が弱っていると感じる方にお話するときに

黒豆はおすすめ食材としてよく登場します。

 

 

黒豆以外にも、黒ごま海藻などの黒い食材は腎の働きを高め、

滋養強壮や生理不順、老化防止に役立つことで知られていますが、

今日はなかでも黒豆のパワーをざっと紹介したいと思います。

 

 

one血の巡り、水分代謝を良くし、老廃物を排出する

  腎の働きを助け、新陳代謝を促し、下半身のむくみやだるさに有効。

 

  瘀血体質の人にもおすすめです。

 

 

two善玉菌の働きを助け、腸の免疫力をアップさせる

 善玉菌の代表はビフィズス菌ですが、
 
 ビフィズス菌が活動するための栄養になるのが
 
 黒豆に含まれるガラクトオリゴ糖です。
 
 
 腸の免疫では防ぎきれないウイルスなどの小さな敵に対しても、
 
 黒豆に含まれる鉄、サポニン、アントシアニンなどの
 
 さまざまな成分が働きます。 
 
 

three老化の原因である「活性酸素」から守ってくれる

 サポニン、イソフラボン、皮に含まれる色素成分アントシアニン

 など強い抗酸化作用を持つ成分が含まれています。

 

 

 老化予防に効果的で、白髪や抜け毛、肌荒れなどを改善し

 生活習慣病の予防も期待されています。

 

 

黒豆を食べることはもちろん、煮汁を飲むのがおすすめ。

 

煮汁の方がアントシアニン、サポニンの有効成分を

効率よく吸収させることができますので

煮汁は有効活用しましょう。

 

アントシアニンとサポニンの有効成分を摂ることを目的にするなら

煮るときに灰汁を取らないようにします。

 

 

 

黒豆.jpg

 

■関連記事

冬の養生~人の働きを助けるもの

 

 

 
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今開催中のキャンペーン★まとめ

先月からいくつかキャンペーンをお知らせをさせていただいていますが、

今開催中のキャンペーンをここにまとめてご案内したいと思います。

 

残り期間がわずかのキャンペーンもありますので

お見逃しのないようチェックしてくださいね!

 

①エステプロラボ商品購入で金券プレゼント
 
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特別な設備はいりません。

 

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太る原因は人それぞれ。
合うダイエットも生まれ持った体質やライフスタイルによって異なります。
 
生まれ持った肥満遺伝子と後天的な生活習慣によって作られた体質を知ることで
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梅酒のパウンドケーキ

 

去年の6月に漬けた梅酒。

 

↓↓漬けたときの写真↓↓

梅酒.jpg

 

 

ちょっと早いけどそろそろ梅を取り出してもいい頃かなあ♪

と思い、いくつか取り出してケーキを焼いてみました。

 

梅酒のパウンドケーキ2.jpg

 

いい色に焼けました◎

 

バターとてんさい糖とアガベシロップと卵と小麦粉、重曹を混ぜて

焼いただけの簡単ケーキですが

梅の酸味とケーキの甘さのバランスが良く、おいしかったです。

 

2015121113321.jpg

 

 


梅酒のパウンドケーキ


【材料】(18×8×高さ6.5cmのパウンド型1台分)

・小麦粉  100g

・バター  80g

・てんさい糖 または 砂糖 60g

・卵  2個

・梅  5個・・・種を取り除き、小さく刻む

・重曹(ベーキングパウダー) 小さじ2分の1

 

【作り方】

①ボウルで室温に戻したバターを泡立て器で白くなるまで混ぜる。

②てんさい糖を2~3回に分けて入れて混ぜ合わせる。

③溶いた卵を少しずつ入れながら混ぜる。

④梅を入れて混ぜる。

⑤ふるった小麦粉と重曹を入れてヘラでさっくり混ぜる。

⑥バターを塗り、小麦粉をはたいた型に流し入れ、
 底をたたいて空気を抜く。

⑦170℃に温めたオーブンで40~50分焼く。

★POINT★
焼き始めて10分くらい経ったときに
表面にナイフで切り込みを入れると中央が盛り上がって
おいしそうに焼けます◎

 

 

焼けたら型から取り出して冷ましてできあがり♪

 

 

次はナッツ類も一緒に入れて焼いてみようかな(*'-'*)

 

 

いつも果実酒を漬けたあとに取り出した実をどうするか迷い、

ジャムにしたりケーキにしたりお茶に入れて飲んだりするのですが

他におすすめな使い方を知っている方がいらっしゃったら

是非教えていただきたいです。

 

 

 

こちらは以前作ったクコの実と棗のパウンドケーキ。

→ クコの実と棗のパウンドケーキ

クコの実と棗のパウンドケーキ.jpg

 

たしかこのときはクルミと松の実も入れて焼いたのですが

とてもおいしかったです!

 

 

まだまだたくさんある梅・・・

 

他にもアレンジを考えてみようと思います。

 

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